PELATIHAN PENGEMASAN PRODUK PANGAN UMKM DI DESA MAJASARI, KECAMATAN CIBOGO, KABUPATEN SUBANG
DOI:
https://doi.org/10.31970/abditani.v5i2.145Keywords:
pelatihan, pengemasan, pangan, UMKM, pengabdianAbstract
Pengemasan secara sederhana dapat diartikan sebagai suatu cara untuk menyampaikan barang kepada konsumen dalam keadaan terbaik dan menguntungkan. Kemasan merupakan salah satu kunci bagi UMKM dalam meningkatkan nilai jual produk. Namun demikian, kemasan menjadi kendala UMKM se-Nusantara tidak kecuali UMKM produk pangan yang berada di Desa Majasari, Kecamatan Cibogo, Kabupaten Subang. Oleh karena itu, penyuluhan mengenai pengemasan produk sangat penting untuk dilakukan sehingga dapat meningkatkan minat beli konsumen terhadap produk tersebut. Metode yang digunakan pada pengabdian ini adalah metode pelatihan yang terdiri dari kegiatan diskusi, presentasi, dan demonstrasi yang mencakup pemaparan jenis-jenis kemasan, pentingnya pemberian label, dan penggunaan vacuum sealer pada kemasan sederhana. Dari hasil diskusi diketahui bahwa 95% UMKM masih menggunakan kemasan yang sangat sederhana tanpa adanya label apapun termasuk nama produk. Kegiatan pengabdian ini memberikan penjelasan menyeluruh tentang pentingnya pengemasan dan pemilihan kemasan yang baik dimana materi tersebut dapat diterima dan dipahami secara utuh serta antusias oleh peserta.
References
Asian Development Bank. Asia Small and Medium-Sized Enterprise Monitor 2020. Country and Regional Reviews: Vol I. ADB Report (http://dx.doi.org/10.22617/TCS200290-2)
Elisabeth, D. A. A., Aurum, F. S., Rinaldi, J. (2017). Pengaruh Kemasan dan Harga Jual Keripik dan Stik dari Tepung Komposit Keladi dan Ubi jalar Terhadap Penerimaan Konsumen. Buletin Palawija, 15(1), 1-7.
Gracia, A., de-Magistris, T. (2016). Consumer preferences for food labeling: what ranks first. Food control, 61, 39-46.
Jay. (1996). Modern food microbiology 4 4th edition. New York: D nostrand Compani.
Jenis-Jenis Plastik dan Kode Logo Daur Ulang. (2020). (https://www.universaleco.id/jenis-jenis-plastik-logo-daur-ulang diakses pada 01 Oktober 2021)
Majid, I., Nayik, G. A., Dar, S. M., & Nanda, V. (2018). Novel food packaging technologies: Innovations and future prospective. Journal of the Saudi Society of Agricultural Sciences, 17(4), 454-462.
Nugrahani, R. (2015). Peran Desain Grafis pada Label dan Kemasan Produk Makanan UMKM. Imajinasi: Jurnal Seni, 9(2), 127-136.
Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 69 Tahun 1999 Tetang Label dan Iklan Pangan.
Wang, E. S. (2013). The Influence of Visual Packaging Design on Perceived Food Product Quality, Value, and Brand Preference. International Journal of Retail & Distribution Management.
