PELATIHAN PENGOLAHAN SAMPAH SISA SAYUR DAN BUAH MENJADI ECO-ENZYME

Authors

  • Laurentia Henrieta Permita Sari Purba Universitas Kristen Duta Wacana
  • Yoga Angkawijaya Kristiawan Fakultas Bioteknologi, Universitas Kristen Duta Wacana
  • Kristisarah Pirena
  • Angelica Nugroho Fakultas Bioteknologi, Universitas Kristen Duta Wacana

DOI:

https://doi.org/10.31970/abditani.v6i2.251

Abstract

Sampah merupakan salah satu permasalahan lingkungan terbesar saat ini. Sampah organik yang banyak dijumpai antara lain adalah sisa sayur dan buah yang terbuang dalam proses penyiapan sebelum konsumsi. Salah satu alternatif pengolahannya adalah dengan pembuatan eco-enzyme. Pembuatan produk sangat sederhana  dengan mencampurkan sampah sisa sayur dan buah ini dengan air dan gula lalu difermentasikan selama tiga bulan. Kegiatan pengabdian masyarakat di SMA Santa Maria bertujuan untuk memberikan pengetahuan melalui pemaparan di kelas dan praktek langsung pengolahan sampah organik menjadi produk bermanfaat yaitu eco-enzyme. Peserta kegiatan pelatihan pembuatan eco-enzyme antusias dalam mengikuti kegiatan dan tertarik untuk mengetahui mengenai pembuatan dan pemanfaatan eco-enzyme yang mendukung program sekolah dalam pengelolaan sampah mandiri.

References

Hemalatha, M., and Visantini, P. (2019). Potential use of eco-enzyme for the treatment of metal-based effluent. IOP Conf. Series: Materials Science and Engineering 716 (2020) 012016.

Kerkar, S.S., Salvi, S.S. 2020. Application of Eco-Enzyme for Domestic Waste Water Treatment." International Journal for Research in Engineering Application and Management. 5(11): 114-116.

Novianti, A., Muliarta, I.N. (2021). Eco-enzym based on household organic waste as multi-purpose liquid. 1(1): 12-17.

Prasetio, V.M., Ristiawati, T., Philiyanti, F. (2021). Manfaat eco enzyme pada lingkungan hidup serta workshop pembuatan eco enzyme. Darmacitya Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat. 1(1): 21-29

Rasit, N., Fern, L.H., Ghani, W.A.W. A. K. (2019). Production and characterization of eco enzyme production from tomato and orange wastes and its influence on the aquaculture sludge. IJCIET. 10(3): 967-980.

United Nations Environment Programme (2021). Food Waste Index Report 2021. Nairobi. https://www.unep.org/resources/report/unep-food-waste-index-report-2021 (diakses pada tanggal 20 Januari 2023)

Vama, L, Cherekar, M.N. (2020). Production, Extraction, and Uses of Eco-Enzyme Using Citrus Fruit Waste: Wealth From Waste. Asian Jr. of Microbiol. Biotech. Env. Sc., 22 (2) : 346-351.

Verma, D., Singh, A.N., and Shukla, A.K. (2019). Use of Garbage Enzyme For Treatment of Waste Water. International Journal of Scientific Research and Review, 7 (7): 201-205.

World Health Organization. (2003). Diet, nutrition, and the prevention of chronic diseases: report of a Joint WHO/FAO Expert Consultation. WHO Technical Report Series, No. 916. Geneva.

Downloads

Published

2023-10-29

How to Cite

Purba, L. H. P. S., Kristiawan, Y. A., Pirena, K., & Nugroho, A. (2023). PELATIHAN PENGOLAHAN SAMPAH SISA SAYUR DAN BUAH MENJADI ECO-ENZYME . Jurnal Abditani, 6(2), 119-123. https://doi.org/10.31970/abditani.v6i2.251

Issue

Section

Articles