PENINGKATAN UMKM MASYARAKAT PENGRAJIN GULA NIRA DI DESA SAMBIHARJO MELALUI PENGOLAHAN GULA NIRA MENJADI GULA CAIR
DOI:
https://doi.org/10.31970/abditani.v6i2.226Keywords:
gula nira, inovasi pengolahan produk, gula cair, UMKM Desa SambiharjoAbstract
Kegiatan pengabdian masyarakat merupakan sarana kegiatan pembelajaran non-formal sebagai bentuk implementasi Tri Dharma Perguruan Tinggi dengan tujuan untuk mengembangkan UMKM masyarakat Desa Sambiharjo yang berprofesi sebagai pengrajin gula nira, dengan cara mengadakan edukasi dan praktek pengolahan gula nira menjadi gula cair. Kegiatan pengabdian dilaksanakan dengan menarik partisipasi masyarakat melalui pengembangan olahan gula nira dengan inovasi baru berupa gula cair. Masyarakat Desa Sambiharjo menyambut kegiatan dengan baik melalui keikutsertaan serta aktif selama kegiatan pengolahan gula nira menjadi gula cair berlangsung. Kelompok mita berkontribusi aktif dalam membantu menyiapkan kegiatan, termasuk mengundang pembicara yang telah ahli di bidang olahan gula nira. Dampak dari kegiatan pengolahan gula nira menjadi gula cair ini adalah mampu meningkatkan minat masyarakat dalam berinovasi dan menciptakan olahan baru dari gula nira untuk meningkatkan potensi Desa Sambiharjo. Melalui kegiatan pengabdian ini, masyarakat pengrajin gula nira di Desa Sambiharjo dapat menambah wawasan mengenai pengolahan gula nira menjadi gula cair, meningkatkan peluang ekonomi Desa Sambiharjo, dan meningkatkan keterampilan dalam olahan gula nira.
References
Lumoindong, F., & Mamuaja, C. F. (2016). Produksi Gula Cair dari Limbah Selulosik sebagai Alternatif Pengganti Cairan Infus. J. Ilmu Dan Teknologi Pangan, 4(1), 36-43.
Noor, S. (2014). Penerapan analisis swot Dalam menentukan strategi pemasaran Daihatsu luxio di malang (studi kasus pada pt. Astra international tbk.–daihatsu malang). Jurnal INTEKNA: Informasi Teknik dan Niaga, 14(2): 102-209.
Putri, M. S., Darus, H. M. B., & Ayu, S. F. (2014). Analisis Faktor Yang Mempengaruhi Konsumsi Gula Pasir Curah Dan Proses Keputusan Pembelian Konsumen Gula Pasir Curah Di Kota Medan (Studi Kasus: Pasar Tradisional di Kecamatan Medan Kota, Kota Medan). Journal on Social Economic of Agriculture and Agribusiness, 3(3).
Sonya, N. T., & Lydia, S. H. R. (2021). Analisis Kandungan Gula Reduksi pada Gula Semut dari Nira Aren yang Dipengaruhi pH dan Kadar Air. BIOEDUKASI (Jurnal Pendidikan Biologi), 12(1): 101-108.
Sumarah, J., & Pambudi, U. (2021). Sosialisasi Bank Sampah yang Bernilai Ekonomis dan Higienis di Desa Petuguran Kecamatan Pituruh Kabupaten Purworejo Tahun 2021. JURPIKAT (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat), 2(3), 523-530.
Triasmadita, M. (2016). Analisis Finansial Industri Pengolahan Gula Merah Di Desa Penago II Kecamatan Ilir Talo (Kajian: Industri Rumah Tangga “Kelompok Sumber Rezeki” Di Desa Penago II Kec. Ilir Talo Kabupaten Seluma). AGRITEPA: Jurnal Ilmu dan Teknologi Pertanian, 3(1).