PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MELALUI PELATIHAN PEMBUATAN VIRGIN COCONUT OIL (VCO) BAGI IBU RUMAH TANGGA (IRT) RT 004 RW 004 KELURAHAN LERE KECAMATAN PALU BARAT
DOI:
https://doi.org/10.31970/abditani.v8i1.402Keywords:
Pemberdayaan masyarakat, Virgin Coconut Oil (VCO), ibu rumah tangga, pelatihan, usaha berbasis komunitasAbstract
Program pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk memberdayakan ibu rumah tangga (IRT) di RT 004 RW 004 Kelurahan Lere, Kecamatan Palu Barat melalui pelatihan pembuatan Virgin Coconut Oil (VCO) sebagai upaya peningkatan keterampilan dan ekonomi berbasis sumber daya lokal. Permasalahan utama yang dihadapi oleh mitra meliputi kurangnya pengetahuan dan keterampilan dalam produksi VCO, keterbatasan akses terhadap teknologi dan modal usaha, serta minimnya strategi pemasaran dan pemahaman standar mutu. Metode yang digunakan dalam kegiatan ini meliputi sosialisasi, pelatihan teknis, praktik langsung, serta pendampingan usaha. Pelatihan mencakup seluruh tahapan produksi VCO, mulai dari pemilihan bahan baku, teknik ekstraksi, penyaringan, hingga pengemasan yang sesuai standar mutu. Selain itu, peserta juga diberikan wawasan mengenai strategi pemasaran dan legalitas usaha guna meningkatkan daya saing produk di pasar lokal. Hasil dari program ini menunjukkan bahwa peserta mengalami peningkatan pemahaman dan keterampilan dalam pembuatan VCO, dengan tingkat keberhasilan sebesar 75% dalam mempraktikkan proses produksi secara mandiri. Beberapa peserta telah memulai produksi rumahan dan menunjukkan minat untuk membentuk kelompok usaha bersama. Untuk keberlanjutan program, disarankan adanya pendampingan lanjutan, akses terhadap modal usaha, serta upaya sertifikasi produk agar VCO yang dihasilkan memiliki nilai jual yang lebih tinggi
References
Azis, R., Staddal, I., & Al Islamiyah, S. (2021). Peningkatan Kualitas Dan Pemanfaatan Limbah Hasil Pembuatan Vco (Virgin Coconut Oil) Ikm Rumah Ikhtiar. Jurnal Ilmiah Pangabdhi, 7(2), 80–85.
Emilia, I., Putri, Y. P., Novianti, D., & Niarti, M. (2021). Pembuatan Virgin Coconut Oil (Vco) Dengan Cara Fermentasi Di Desa Gunung Megang Kecamatan Gunung Megang Muara Enim. Sainmatika: Jurnal Ilmiah Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam, 18(1), 88.
Karyani, M. S., & Waas, K. (2019). Program Ipteks Bagi Masyarakat (Ibm) Transfer Teknologi Optimalisasi Pembuatan Minuman Kesehatan Virgin Coconut Oil (Vco) Pada Masyarakat Desa Laha Kecamatan Teluk Ambon. Jurnal Pengabdian Masyarakat Iron, 2(1), 76–85.
Kolo, M. M., & Batu, M. S. (2023). Pelatihan Pembuatan Minyak Kelapa Murni (Virgin Coconut Oil) Menggunakan Metode Endapan/Pendiaman Di Kelompok Tani Efata Desa Sunsea Kecamatan Naibenu Kabupaten Timor Tengah Utara. Bakti Cendana, 6(1), 26–36.
Miladiarsi, Wahdaniar, Irma, A., Aswad, H., Lukman, J. B., Fatany, A. I., Nurfadilah, A., & Adri, T. A. (2022). Pembuatan Dan Peyuluhan Manfaat Virgin Coconut Oil Dalam Bidang Kesehatan Sebagai Alternatif Pengobatan Herbal Pada Kelurahan Kalegowa Kabupaten Gowa. Dharma Jnana, 2(2), 137–143.
Novarianto, H., & Tulalo, M. (2020). Kandungan Asam Laurat Pada Berbagai Varietas Kelapa Sebagai Bahan Baku Vco. Jurnal Penelitian Tanaman Industri.
Rahmawati, D., Alpiana, A., Ilham, I., Hidayati, H., & Rahmaniah, R. (2020). Pelatihan Pembuatan Minyak Virgin Coconut Oil (Vco) Bagi Masyarakat Terdampak Bencana Gempa Di Desa Dangiang Kabupaten Lombok Utara. Selaparang Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan, 4(1), 684.
Susanti, N. ., Zulmi, R. ., & UINSU, K. K. 98 . (2023). Pelatihan Pembuatan Minyak Virgin Coconut Oil (Vco) Kepada Masyarakat Desa Dolok Manampang. Community Development Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(3), 6883–6888.
