NILAI EKONOMI IKAN TERI HASIL TANGKAPAN NELAYAN SEBAGAI DAMPAK PENGGUNAAN SOLAR DOME DRYER PADA USAHA PERIKANAN DESA AMBESIA SELATAN KECAMATAN TOMINI KABUPATEN PARIGI MOUTONG SULAWESI TENGAH
DOI:
https://doi.org/10.31970/abditani.v8i1.411Keywords:
ambesia selatan, nilai ekonomi, solar dome dryer, teluk tominiAbstract
Desa Ambesia Selatan Kecamatan Tomini Kabupaten Parigi Moutong Sulawesi Tengah memiliki sektor perikanan yang bergantung kepada hasil tangkapan nelayan khusus hasil tangkapan ikan teri dengan alat tangkap bagan. Ikan teri merupakan hasil tangkapan yang dapat dimanfaatkan oleh masyarakat nelayan, baik dalam bentuk basah maupun dikeringkan. Pengeringan ikan teri secara konvensional sering terkendala oleh cuaca yang tidak menentu yang berdampak pada kualitas dan harga jual. Penerapan teknologi Solar Dryer Dome (SDD) diharapkan dapat meningkatkan nilai ekonomi atau nilai tambah hasil tangkapan nelayan di daerah tersebut. Metode pelaksanaan pengeringan ikan teri menggunakan Solar Dryer Dome (SDD) yaitu ikan teri basah 150 kg lalu dimasukan untuk dikeringkan dalam ruang SDD dengan waktu proses pengeringan kurang lebih 6-7 jam, dan menghasilkan ikan teri kering 45 kg dengan penyusutan sekitar 70%. Hasil proses pengeringan ikan teri 45 kg menggunakan Solar Dryer Dome (SDD) dapat menghasilkan nilai tambah Rp. 15.500/kg. Rasio nilai tambah diperoleh dengan output sebesar 64,58%, hal ini menunjukkan bahwa setiap Rp.100 diperoleh nilai tambah ikan teri kering sebesar 64,58. Usaha pengolahan ikan teri kering menjadi salah satu bentuk usaha yang tekuni masyarakat Desa Ambesia Selatan Kabupaten Parigi Moutong Sulawesi Tengah karena dapat memberikan sumber pendapatan yang menjanjikan
References
Ananda, A. S. (2024). Analisis Nilai Tambah Pengolahan Terung Ungu Menjadi Dodol Terung di Kecamatan Bajubang. Doctoral Dissertation. Universitas Jambi.
Darmawan, M. I., Hairiyah, N., & Hajar, S. (2018). Analisis nilai tambah dan Kelayakan Usaha Manisan Terung UD. Berkat Motekar Di Desa Pemuda Kabupaten Tanah Laut. Jurnal Teknologi Agro-Industri, 5(2), 110-119.
Ferizal, J. (2024). Strategi Pengelolaan Ikan Teri (Stelephorus Sp) di Pelabuhan Perikanan Batu Belubang Kabupaten Bangka Tengah. Akuatik: Jurnal Sumberdaya Perairan, 18(2), 96-104.
Intyas, C. A., Firdaus, M., & Aziz, A. (2020). Analisis Nilai Tambah Ikan Layur (Trichiurus savala) Kering di UKM Mawardi Desa Weru, Kecamatan Paciran Kabupaten Lamongan. Prosiding Simposium Nasional Kelautan dan Perikanan, 7: Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan Universitas Hasanuddin.
Mardjudo, A., & Ayu, A. (2019). Nilai Tambah Dan Saluran Pemasaran Ikan Julung-Julung (Hemirhamphus Sp) Asap Di Desa Buajangka Kecamatan Bungku Selatan Kabupaten Morowali Provinsi Sulawesi Tengah. Jurnal Pengolahan Pangan, 4(2), 51-58.
Nelawati, N., Anggraeni, A., & Akhrianti, I. (2020). Analisis Struktur Vegetasi Kawasan Sempadan Pantai Di Kabupaten Bangka Tengah. Ekotonia: Jurnal Penelitian Biologi, Botani, Zoologi Dan Mikrobiologi, 5(1), 9–16.
Sosiawati, E. (2019). Aspek Teknik Dan Kelayakan Usaha Pengeringan Ikan Teri (Stolephorus Sp) Di Desa Ambesia Selatan Kecamatan Tomini Kabupaten Parigi Moutong Sulawesi. Jurnal Pengolahan Pangan, 4(2), 39-44.
Sundari, R. S., Kusmayadi, A., & Umbara, D. S. (2017). Komparasi Nilai Tambah Agroindustri Abon Ikan Lele Dan Ikan Patin Di Tasikmalaya the Added Value of Shredded Lele and Patin Catfish. Jurnal Pertanian Agros, 19(1), 45-54.
Swastawati, F., Syakur, A., Wijayanti, I., & Riyadi, P. H. (2019). Teknologi Pengeringan Ikan Modern. Semarang: UPT Undip Press.
Zulaika, S., Harsono, I., Mahmudin, T., Yahya, A. S., & Sutanto, H. (2024). Pengaruh Kebijakan Pemerintah dan Kemitraan Bisnis dalam Pengelolaan Perikanan Berkelanjutan terhadap Kesejahteraan Nelayan dan Pertumbuhan Ekonomi di Sulawesi Selatan. Jurnal Multidisiplin West Science, 3(01), 41–55.
