EDUKASI PENGOLAHAN SAMPAH KULIT BUAH DENGAN ECO-ENZYME DI PONDOK PESANTREN Al HASSAN, BEKASI
DOI:
https://doi.org/10.31970/abditani.v7i2.326Keywords:
eco-enzym, edukasi, kulit buah, organik, pengolahanAbstract
Sampah kulit buah menjadi salah satu permasalahan lingkungan yang harus segera diatasi. Bahan organik yang mudah terurai dan bau yang dihasilkan dari sampah organik dapat menjadi bahan pencemar lingkungan. Peningkatan pengetahuan, kesadaran perilaku akan pentingnya praktik berkelanjutan telah mendorong berbagai pihak untuk mencari alternatif ramah lingkungan dalam mengelola sampah organik. Pondok Pesantren adalah salah satu lembaga yang juga dapat menghasilkan sampah organik seiring bertambahnya jumlah santri. Salah satu pendekatan yang dapat dilakukan adalah pengolahan sampah organik kulit buah menjadi eco-enzym. Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) dilakukan bertujuan untuk memberikan solusi daur ulang sampah organik, dan memberikan edukasi, meningkatkan pengetahuan, kepedulian, serta keterampilan santri dalam membuat eco-enzyme. Lokasi PkM dilaksanakan di Pondok Pesantren Al Hassan dengan jumlah peserta sebanyak 30 orang. Pelaksanan PkM dilakukan dengan tiga tahapan yaitu persiapan, pelaksanaan dan evaluasi. Selama kegiatan PkM berlangsung santri antusias mengikuti dan mempraktikkan cara membuat eco-enzym. Hasil evaluasi pretest dan post test materi mengenai eco-enzym menunjukkan terjadinya peningkatan pengetahuan santri hingga 42%. Santri memiliki kesadaran untuk peduli terhadap lingkungan dan mampu memiliki keterampilan mengolah sampah organik dari kulit buah menjadi eco-enzym.
References
Abeysuriya, H. I., Bulugahapitiya, V. P., & Loku Pulukkuttige, J. (2020). Total Vitamin C, Ascorbic Acid, Dehydroascorbic Acid, Antioxidant Properties, and Iron Content of Underutilized and Commonly Consumed Fruits in Sri Lanka. International Journal of Food Science, 2020. https://doi.org/10.1155/2020/4783029
Alkadri, S. P. A., & Asmara, K. D. (2020). Pelatihan Pembuatan Eco-Enzyme Sebagai Hand sanitizer dan Desinfektan Pada Masyarakat Dusun Margo Sari Desa Rasau Jaya Tiga Dalam Upaya Mewujudkan Desa Mandiri Tangguh Covid-19 Berbasis Eco-Community. Jurnal Buletin Al-Ribaath, 17(2), 98. https://doi.org/10.29406/br.v17i2.2387
Aýun, Q., Nurholipah, V., Janah, L. U., Oktapiani, M., & Rapingah, S. (2023). Peningkatan Pengetahuan Santriwati dalam Rangka Implementasi PHBS untuk Mencegah Timbulnya Penyakit Di Ponpes Al Hassan, Bekasi. BERNAS: Jurnal Pengabdoan Kepada Masyarakat, 4(4), 2779–2784. https://doi.org/https://doi.org/10.31949/jb.v4i4.6657
Dewi, Y. K., Nopiani, Y., Johan, V. S., Saputra, E., Idhamsyah, M., & Ayuni, P. (2023). Karakteristik Gel Hand Sanitizer Berbahan Dasar Ekstrak Limbah Kulit Nanas dan Serai Wangi. Jurnal Teknologi Pertanian Andalas, 27(1), 45. https://doi.org/10.25077/jtpa.27.1.45-53.2023
Ginting, S. B., Wardoyo, H., Luh, N., & Ratna, G. (2022). Edukasi Teknologi Ecoenzyme dalam Pengolahan Sampah Organik Bagi Tim Penggerak PKK Desa Fajar Baru. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Tabikpun, 3(3), 185–192. https://doi.org/10.23960/jpkmt.v3i3.95
Harahap, R. G., Nurmawati, N., Dianiswara, A., & Putri, D. L. (2021). Pelatihan Pembuatan Eco-Enzyme sebagai Alternatif Desinfektan Alami di Masa Pandemi Covid-19 bagi Warga Km.15 Kelurahan Karang Joang. Sinar Sang Surya: Jurnal Pusat Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(1), 67. https://doi.org/10.24127/sss.v5i1.1505
Jadid, N., Jannah, A. L., Wicaksono Putra Handiar, B. P., Nurhidayati, T., Purwani, K. I., Ermavitalin, D., Muslihatin, W., & Navastara, A. M. (2022). Aplikasi Eco Enzyme Sebagai Bahan Pembuatan Sabun Antiseptik. Sewagati, 6(1), 69–75. https://doi.org/10.12962/j26139960.v6i1.168
Palmasari, B., Amir, N., Gusmiatun, G., Paridawati, I., Fahmi, I. A., Syafrullah, S., & Sofian, A. (2022). Sosialisasi dan Pendampingan Pengolahan Sampah Organik menjadi Eco-Enzyme di Kelurahan 16 Ulu, Kecamatan Seberang Ulu II, Kota Palembang. Altifani Journal: International Journal of Community Engagement, 3(1), 37. https://doi.org/10.32502/altifani.v3i1.5338
Purba, L. H. P. S., Pirena, K., Kristiawan, Y. A., & Nugroho, A. (2023). Pelatihan Pengolahan Sampah Sisa Sayur dan Buah Menjadi Eco-Enzyme. Abditani: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 6(2), 119–123. http://abditani.jurnalpertanianunisapalu.com/index.php/abditani/article/view/251
Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 18 Tentang Pengelolaan Sampah, (2008).
Rukmini, P., & Herawati, D. A. (2023). Eco-enzym dari Fermentasi Sampah Organik (Sampah Buah dan Rimpang). Jurnal Kimia Dan Rekayasa, 4(1), 23–29. https://doi.org/10.31001/jkireka.v4i1.62
Supriyanto, D., Yusuf Effendi, M., Irfatur Rohmah, A., Salamah, D., Kholidah, D.,
